Les différentes façons dont le CBD peut être utilisé dans la cuisine

Temps de lecture : 4 minutes
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Le CBD (cannabidiol) est de plus en plus populaire dans le monde de la cuisine. De nombreuses personnes recherchent des moyens innovants et sains d’incorporer le CBD dans leur alimentation. Bepacifique vous donne quelques recettes à essayer chez soi pour utiliser le CBD en cuisine.

Sous quelles formes peut-on utiliser le CBD en cuisine ?

Le chanvre peut être utilisé en cuisine sous différentes formes. L’huile de CBD est l’une des formes les plus populaires pour cuisiner avec du CBD. Une huile de qualité comme celle proposée par Bepacifique peut être utilisée dans une variété de recettes, allant des smoothies aux sauces en passant par les pâtisseries.

Le beurre de CBD peut être utilisé comme substitut au beurre ordinaire dans de nombreuses recettes. Il peut cependant être difficile de doser précisément le CBD avec cette forme.

Les cristaux de CBD sont une forme pure de cannabidiol. Ils peuvent être dissous dans une substance grasse telle que l’huile d’olive pour être incorporés dans une recette.

Trois recettes de cuisine à base de CBD

Le CBD est utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine, des plus simples aux plus complexes. Voici quelques recettes assez faciles pour intégrer le CBD dans votre alimentation. Ajustez toujours la quantité de CBD en fonction de votre tolérance personnelle.

Vinaigrette à l'huile de CBD

Si vous aimez les salades, cette recette est pour vous. Il s’agit d’une vinaigrette que vous pouvez réaliser facilement pour agrémenter vos salades.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d’huile d’olive,
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
  • 1 cuillère à café de miel,
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon,
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • 1/4 cuillère à café de poivre,
  • 10 à 20 gouttes d’huile de CBD selon votre dosage préféré.

Instructions

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Ajoutez 10 à 20 gouttes d’huile de CBD dans le bol et remuez bien pour incorporer l’huile de CBD à la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur votre salade préférée et dégustez immédiatement.

N’hésitez pas à ajuster les quantités d’huile de CBD en fonction de votre dosage préféré et de votre tolérance personnelle.

Cookies au beurre de CBD

Aimez-vous les cookies ? Si c’est le cas, vous pouvez réaliser des cookies à base de CBD à la maison et les déguster en famille. La recette est simple.

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Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre de CBD à température ambiante,
  • 3/4 tasse de sucre brun,
  • 1 gros œuf,
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage,
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
  • 1/4 cuillère à café de sel,
  • 1 tasse de pépites de chocolat.

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez le beurre de CBD et le sucre brun jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation au beurre de CBD et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.

Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d’environ 2 centimètres. Faites cuire les cookies au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Retirez la plaque de cuisson du four et laissez les cookies refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

Limonade rafraîchissante aux cristaux de CBD

Vous souhaitez profiter des atouts du CBD pour la santé tout en dégustant une limonade rafraîchissante ? Voici une recette simple à réaliser dans votre cuisine.

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de citron frais,
  • 1/2 tasse de miel,
  • 6 tasses d’eau,
  • 1 cuillère à soupe de cristaux de CBD.

Instructions

Dans une casserole, faites chauffer le miel et une tasse d’eau à feu moyen, jusqu’à ce que le miel soit dissous.

Dans un grand pichet, mélangez le jus de citron frais, le reste de l’eau et le miel chaud. Ajoutez les cristaux de CBD et remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous.

Mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Servez la limonade sur de la glace et décorez-la avec une tranche de citron si désiré.

Les précautions à prendre lors de l'utilisation du CBD en cuisine

Lorsque vous utilisez du CBD en cuisine, il est important de prendre certaines précautions pour assurer une utilisation sûre et sans risque.

Il est d’abord essentiel de respecter le dosage recommandé pour éviter les effets indésirables. Commencez avec de petites doses et augmentez progressivement jusqu’à trouver la dose qui convient à votre corps. Assurez-vous d’utiliser du CBD de qualité pour éviter les contaminants et les impuretés.

Le CBD peut interagir avec certains médicaments, notamment ceux utilisés pour traiter l’épilepsie. Si vous prenez des médicaments, il est recommandé de consulter un médecin avant d’utiliser du CBD.

Il est enfin possible de ressentir des effets secondaires tels que la somnolence, la sécheresse de la bouche ou une baisse de la tension artérielle. Si vous ressentez ces effets, arrêtez immédiatement l’utilisation de CBD et consultez un médecin si nécessaire.

Thibaud
Thibaud
Fondateur de Bepacifique.fr

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